چنا کی کاشت و برداشت پہلا حصہ

🏺 چنا کی پہچان اور تعارف

---

🌾مقامی اور سائنسی نام

• مقامی نام: چنا
• انگریزی نام: Chickpea
• سائنسی نام Cicer arietinum L.
• خاندان

: Fabaceae پھلی دار اجناس / لیگیوم خاندان

---

🌍 اصل و پیدائش

• چنے کی ابتدا جنوبی ایشیا (خصوصاً پاکستان، بھارت، افغانستان، ایران)** میں ہوئی۔
• دنیا بھر میں اسے تقریباً 50 سے زائد ممالک میں کاشت کیا جاتا ہے۔
• پاکستان چنا پیدا کرنے والے بڑے ممالک میں شامل ہے۔

---

🌱 چنے کا پودا کیسا ہوتا ہے؟

• پودا: درمیانہ قد (30–60 سینٹی میٹر)، شاخ دار اور جھاڑی نما۔
• پتے: چھوٹے، گہرے سبز اور باریک دانت دار۔
• پھول: چھوٹے، نیلے یا سفید رنگ کے۔
• پھلی: 2–3 سینٹی میٹر لمبی، جس میں 1 یا 2 دانے ہوتے ہیں۔
• جڑیں: گہری اور گانٹھ دار، جن پر نائٹروجن پیدا کرنے والے بیکٹیریا (Rhizobium) ہوتے ہیں۔

---

🍽️ غذائیت اور اہمیت

چنا ایک غذائیت سے بھرپور خوراک ہے۔
یہ غریب کسانوں کی "پروٹین والی دال" کہلاتا ہے۔

غذائی اجزا	قدار (فی 100 گرام خشک چنا)
توانائی	360 کیلوریز
پروٹین	20–22٪
کاربوہائیڈریٹس	60–65٪
چکنائی	3–4٪
فائبر	10–12٪
معدنیات	کیلشیم، فاسفورس، آئرن

ماہم بات:

• چنا گوشت کا بہترین متبادل ہے۔
• دال، بھنے ہوئے چنے، بیسن اور چنے کی روٹی کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
• انسانی خوراک کے علاوہ جانوروں کی خوراک اور مٹی کی زرخیزی میں بھی مددگار ہے۔

---

🌍 چنا کاشت کے لحاظ سے دنیا میں مقام

• چنا دنیا کی تیسری بڑی پھلی دار دال ہے (مسور اور مونگ کے بعد)۔
• سب سے زیادہ کاشت والے ممالک:

1.    بھارت 🇮🇳

2.    پاکستان 🇵🇰

3.    ترکی 🇹🇷

4.    ایتھوپیا 🇪🇹

5.    ایران 🇮🇷

---

🧭 پاکستان میں چنے کی اہم کاشت والے علاقے

صوبہ	اہم علاقے
پنجاب	بھکر، خوشاب، لیہ، میانوالی، حافظ آباد، بھاولپور، رحیم یار خان
خیبر پختونخوا	بنوں، لکی مروت، کرک، ڈیرہ اسماعیل خان
بلوچستان	لورالائی، ژوب، قلعہ سیف اللہ
سندھ	سکھر، شکارپور، جیکب آباد (محدود پیمانے پر)

---

🌼 چنے کی اقسام

1.    دیسی چنا (Desi Chickpea):

o        دانہ چھوٹا، رنگ بھورا یا سیاہی مائل۔

o        دال بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔

o        زیادہ پائیدار اور خشک علاقوں میں بہتر اگتا ہے۔

2.    کابلی چنا (Kabuli Chickpea):

o        دانہ بڑا، سفید یا ہلکا کریمی رنگ۔

o        کھانے، سلاد، اور برآمدات کے لیے پسندیدہ۔

o        ذرا زیادہ پانی اور زرخیز زمین مانگتا ہے۔

---

🌿 ماحولیاتی اہمیت

• چنا ایک نائٹروجن فکسنگ فصل ہے — یعنی مٹی میں قدرتی طور پر نائٹروجن شامل کرتا ہے۔
• اس لیے اگلی فصلوں (جیسے گندم یا کپاس) کی پیداوار بڑھاتا ہے۔

---

💰 معاشی اہمیت

• چنا کسانوں کے لیے کم لاگت، زیادہ منافع بخش فصل ہے۔
• پانی اور کھاد کم مانگتا ہے۔
• برآمد کے لحاظ سے پاکستان کے لیے زرِ مبادلہ کا اہم ذریعہ ہے۔

 غلام یٰسین آرائیں - کہروڑ پکا 

مزید پڑھیں ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔